(1) Mașinile și echipamentele trebuie să fie calificate de personal desemnat.
2. Nu lăsați clienții să atingă aparatul pentru a evita mâinile fierbinți.
3. Cârnații congelați sunt încălziți direct în cuptorul cu microunde, tigaie antiaderentă și mașina de cârnați.
4. Nu turnați apă rece pe o mașină uscată
5. Puteti preincalzi carnatii care nu au fost gatiti la gratar in sasiu, dar nu puneti carnatii care au fost gatiti la gratar in sasiu pentru a nu deveni uscati si tari.
6. Când cantitatea de copt este mare, curățați-o la fiecare 4-5 ore. Când curățați, scoateți cârnații din rolă și ștergeți-l ușor cu o cârpă umedă de la capătul rolei spre centru. Nu este nevoie să întrerupeți alimentarea atunci când ștergeți, dar nu vă contactați direct mâinile cu rola pentru a evita opărirea. După curățare, puneți cârnații și continuați grătarul.
